4 Schokoladen & 6 bayrische Weine

Alle Weine kommen vom Fürstlich Castellschen Domänenamt aus dem Steigerwald. Top Weingut in Franken, 4 von 5 Trauben im Gault Millau.
Die Fürsten von Castell führen das älteste Weingut Bayerns, das zu den drei besten Betrieben in Bayern gehört.

Umami Papua - Lagenschokolade aus Papua Neu Guinea

Ein ausgewogenes Aromenspiel von Zitrusfrüchten und Atlantikmeerssalz ergibt einen Geschmacksbogen, der den Wein am Gaumen abholt und die Aromenvielfalt verstärkt.

Weine

• Hohnart Riesling, trocken Edition Graf Ferdinand

• Bausch Müller-Thurgau trocken, Edition Graf Ferdinand

Saint Domingue Orange

Feinste Criollos, fruchtig, exotisch mit Orangenschale und Krokant verfeinert.

Weine

• RIESLANER Spätlese

• Trautberg Silvaner & Traminer trocken, Edition Graf Ferdinand

Coeur de Cacao

Lagenkakao aus Saint Domingue mit gerösteten Criollo Kakaokernen.

Weine

• RIESLANER Spätlese

• Cuvee Rot Edition Graf Ferdinand

Tanzania

Langenschokolade aus Tanzania, edelherb und dunkel, erinnert an Kaffee und dunkle Waldbeeren.

Weine

• Cuvee C

Zum Abschluß

Casteller Trüffel, die mit Traubenbrand gefüllt sind